Давайте приготовим вкусные котлеты из телячьей печени

0
343

Время обеда. Котлетки из телячьей (молодой) печени.
Очень здорово и быстро!

Котлетки из телячьей печени

Печень нужно выбирать от молодого телёнка, иначе будет много протоков и плёнок, да и горчит старая печень.

котлеты из печени

Для котлеток:
Печень нужно пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль, перец, лук (на блендере), все хорошо перемешать и ложкой выливать округлую форму на горячую сковороду, лучше на смеси сливочного и растительного масла.

как приготовить вкусно котлеты

Очень полезно просто пожарить кусочки печени на сливочном масле, для этого берём глубокую миску, разбиваем яйцо и взбиваем с солью и молотым перцем, печень оставляем в этой смеси на несколько часов.

Любите поострее? Добавьте мелко рубленный чили.
Через полтора-два часа можно приступать к жарке.

Но прежде, просейте белой пшеничной муки на плоскую тарелку и обваляйте каждый кусочек печени.

Теперь можно смело отправлять на раскалённую сковороду. Не пережаривайте сильно, печень хороша, когда сочная!

пассеруем лук для котлет

На отдельной сковороде спассеруйте обычный репчатый лук на сливочном масле, по готовности печени добавьте обжаренный лук и вуа ля ))

Давайте приготовим вкусные котлеты из телячьей печени
Готовые котлеты из телячьей печени на ваш обеденный стол

Котлеты можно и нужно подавать с овощными гарнирами. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии