Эскалоп из свинины

Для того, чтобы приготовить эскалоп из свинины, потребуется простенький набор продуктов:

• 0,5 кг мяса
• раст. масло
• зелень
• чеснок
• перец
• соль

Приготовление:

1. Для эскалопов нужно будет взять корейку и нарезать на кусочки  толщиной 1- 1,5 см. Немного отбиваем.
2. Чеснок и зелень порубить, маринуем мясо  натерев его солью, перцем, рубленной зеленью с чесноком.
3. Затем обжариваем мясо  до готовности на растительном масле с двух сторон, поливая мясным соком,который образуется при жарке.

Подаем с отварными или жаренными овощами, полив мясным соком.

Можно приготовить эскалопы на углях, если погода позволяет.

Приятного аппетита!