Для того, чтобы приготовить эскалоп из свинины, потребуется простенький набор продуктов:
- 0,5 кг мяса
- раст. масло
- зелень
- чеснок
- перец
- соль
Приготовление:
- Для эскалопов нужно будет взять корейку и нарезать на кусочки толщиной 1- 1,5 см. Немного отбиваем.
- Чеснок и зелень порубить, маринуем мясо натерев его солью, перцем, рубленной зеленью с чесноком.
- Затем обжариваем мясо до готовности на растительном масле с двух сторон, поливая мясным соком,который образуется при жарке.
Подаем с отварными или жаренными овощами, полив мясным соком.
Можно приготовить эскалопы на углях, если погода позволяет.
Приятного аппетита!
